köy ekmeği
Ninelerimizin ekmeği geri geldi
tarihiiznikfirini4
Asırlık su değirmeninde öğütülen unlar
tarihiiznikfirini3
Üretimin her aşamasında sağlık ve lezzet
slider6
Enfes ekşimayalı ekmekler
tarihiiznikfirini2
Toprak fırında, odun ateşinde
Yılların tecrübesiyle yoğrulan artizan ekmeklerimiz.
Türkiye'nin her yerine kargo ile ürünlerimizi gönderiyoruz.
Ürünlerimiz hiçbir katkı yada koruyucu madde içermez !
NASIL SİPARİŞ VEREBİLİRİM ?
Ninelerimizden kalan 100 yıllık tariflere ve pişirme yöntemleriyle, toprak fırınımızdan her sabah sıcak sıcak çıkardığımız ekşi mayalı ekmeklerimizden satın almak için hemen sipariş verebilirsiniz.
ARTİZAN EKMEKLERİMİZ
-
Ekşi Mayalı Köy Ekmeği (1100 g)
5 üzerinden 5.00 oy aldı110.00₺ Seçenekler Bu ürünün birden fazla varyasyonu var. Seçenekler ürün sayfasından seçilebilir -
Ekşi Mayalı Köy Ekmeği Baston (1100 g)
110.00₺ Seçenekler Bu ürünün birden fazla varyasyonu var. Seçenekler ürün sayfasından seçilebilir -
Ekşi Mayalı Tam Buğday (700 g)
5 üzerinden 5.00 oy aldı100.00₺ Seçenekler Bu ürünün birden fazla varyasyonu var. Seçenekler ürün sayfasından seçilebilir -
Ekşi Mayalı Cevizli Ekmek (750 g)
5 üzerinden 5.00 oy aldı120.00₺ Seçenekler Bu ürünün birden fazla varyasyonu var. Seçenekler ürün sayfasından seçilebilir -
Ekşi Mayalı Tava Ekmeği (1100 g)
5 üzerinden 5.00 oy aldı110.00₺ Seçenekler Bu ürünün birden fazla varyasyonu var. Seçenekler ürün sayfasından seçilebilir -
Ekşi Mayalı Siyez Ekmeği (700 g)
5 üzerinden 5.00 oy aldı120.00₺ Seçenekler Bu ürünün birden fazla varyasyonu var. Seçenekler ürün sayfasından seçilebilir -
Ekşi Mayalı Tam Tahıllı Ekmek (500 g)
5 üzerinden 5.00 oy aldı100.00₺ Seçenekler Bu ürünün birden fazla varyasyonu var. Seçenekler ürün sayfasından seçilebilir -
Cevizli Lokum (500 g)
5 üzerinden 5.00 oy aldı120.00₺ Sepete Ekle -
Ekşi Mayalı Çavdar Ekmeği (700 g)
5 üzerinden 5.00 oy aldı100.00₺ Seçenekler Bu ürünün birden fazla varyasyonu var. Seçenekler ürün sayfasından seçilebilir -
Ekşi Mayalı Oba Ekmeği (500 g)
90.00₺ Seçenekler Bu ürünün birden fazla varyasyonu var. Seçenekler ürün sayfasından seçilebilir -
Ekşi Mayalı Sarı Buğday (750 g)
5 üzerinden 5.00 oy aldı90.00₺ Seçenekler Bu ürünün birden fazla varyasyonu var. Seçenekler ürün sayfasından seçilebilir -
Ekşi Mayalı Zeytinli Fesleğenli (500 g)
5 üzerinden 5.00 oy aldı90.00₺ Seçenekler Bu ürünün birden fazla varyasyonu var. Seçenekler ürün sayfasından seçilebilir
Hikayemiz Nasıl Başladı ?
Tarihi İznik Fırını’nın hikayesi 1893 yılında atalarımızın Kafkasya’dan göç ederek İznik’in Kırıntı Köyüne yerleşmemizle başlar. Köye evlerle birlikte bir de su değirmeni inşa edilir ve hala unlarımızı öğüttüğümüz su değirmenimiz o günden bugüne dönmeye devam etmektedir.
Yıllar boyunca köylülerin ve çevre köylerin buğdaylarını öğüterek ekmeğin hammaddesi olan unu en doğal haliyle insanlara sunan değirmenimiz 1980’li yıllarla birlikte İznik’te bir fırına dönüşerek geleneksel ekmek yapmaya başlamıştır.
O yıllardan bugüne hem un hem de ekmek üretimine devam ederek su değirmeninde ürettiğimiz doğal unlarımızı ve sağlıklı ekşi mayalı ekmeklerimizi sizlere sunuyoruz.
NERELERDEYİZ ?
Geleneksel ekşi mayalı ekmeklerimizi hiç bir kimyasal katkı ve koruyucu kullanmadan toprak fırınlarımızda odun ateşinde pişirip sizlere sunuyoruz. Sizde bu lezzeti tatmak yada satış noktamız olmak ister misiniz?
TARİHİ İZNİK FIRINI BLOG
Bursa’ya Özgü Bir Lezzet: Cevizli Lokum
Bursa cevizli lokumu adının çağrıştırdığının aksine bir tatlı değil hamur işidir. Mayalanan hamur arasına ceviz serpilerek rulo şeklinde sarılan mayalı hamurların fırında pişirilmesiyle elde edilir.
Ekşi Mayalı Ekmek Yapmanın Püf Noktaları
Un, tuz, ekşi maya, su kullanılarak hazırlanan ekşi mayalı ekmek, sağlığa faydaları ve lezzeti ile her öğüne tat katar. Yüksek vitamin ve mineral içeriği ile özellikle büyüme ve gelişme dönemindeki çocukların enerji gereksinimlerini karşılayan...
Ekşi mayalı ekmek nedir? Ekşi mayalı ekmeğin faydaları nelerdir?
Ekşi maya, tahıl fermantasyonunun en eski biçimlerinden biridir. M.Ö. 1500 civarında eski Mısır kökenli olduğu düşünülmekte ve birkaç yüzyıl önce fırın mayası yerine geçene kadar