köy ekmeği
Ninelerimizin ekmeği geri geldi
tarihiiznikfirini4
Asırlık su değirmeninde öğütülen unlar
tarihiiznikfirini3
Üretimin her aşamasında sağlık ve lezzet
slider6
Enfes ekşimayalı ekmekler
tarihiiznikfirini2
Toprak fırında, odun ateşinde
previous arrow
next arrow
 
Yılların tecrübesiyle yoğrulan artizan ekmeklerimiz.
200 TL ve üzeri siparişleriniz de Türkiye'nin her yerine ücretsiz kargo.
Türkiye'nin her yerine kargo ile ürünlerimizi gönderiyoruz.
Ürünlerimiz hiçbir katkı yada koruyucu madde içermez !

NASIL SİPARİŞ VEREBİLİRİM ?

Ninelerimizden kalan 100 yıllık tariflere ve pişirme yöntemleriyle, toprak fırınımızdan her sabah sıcak sıcak çıkardığımız ekşi mayalı ekmeklerimizden satın almak için hemen sipariş verebilirsiniz.

Hikayemiz Nasıl Başladı ?

Tarihi İznik Fırını’nın hikayesi 1893 yılında atalarımızın Kafkasya’dan göç ederek İznik’in Kırıntı Köyüne yerleşmemizle başlar. Köye evlerle birlikte bir de su değirmeni inşa edilir ve hala unlarımızı öğüttüğümüz su değirmenimiz o günden bugüne dönmeye devam etmektedir.
Yıllar boyunca köylülerin ve çevre köylerin buğdaylarını öğüterek ekmeğin hammaddesi olan unu en doğal haliyle insanlara sunan değirmenimiz 1980’li yıllarla birlikte İznik’te bir fırına dönüşerek geleneksel ekmek yapmaya başlamıştır.
O yıllardan bugüne hem un hem de ekmek üretimine devam ederek su değirmeninde ürettiğimiz doğal unlarımızı ve sağlıklı ekşi mayalı ekmeklerimizi sizlere sunuyoruz.

İznik Lezzetleri

NERELERDEYİZ ?

Geleneksel ekşi mayalı ekmeklerimizi hiç bir kimyasal katkı ve koruyucu kullanmadan toprak fırınlarımızda odun ateşinde pişirip sizlere sunuyoruz. Sizde bu lezzeti tatmak yada satış noktamız olmak ister misiniz?

TARİHİ İZNİK FIRINI BLOG

Bursa’ya Özgü Bir Lezzet: Cevizli Lokum

Bursa cevizli lokumu adının çağrıştırdığının aksine bir tatlı değil hamur işidir. Mayalanan hamur arasına ceviz serpilerek rulo şeklinde sarılan mayalı hamurların fırında pişirilmesiyle elde edilir. 

Ekşi Mayalı Ekmek Yapmanın Püf Noktaları

Un, tuz, ekşi maya, su kullanılarak hazırlanan ekşi mayalı ekmek, sağlığa faydaları ve lezzeti ile her öğüne tat katar. Yüksek vitamin ve mineral içeriği ile özellikle büyüme ve gelişme dönemindeki çocukların enerji gereksinimlerini karşılayan...

Ekşi mayalı ekmek nedir? Ekşi mayalı ekmeğin faydaları nelerdir?

Ekşi maya, tahıl fermantasyonunun en eski biçimlerinden biridir. M.Ö. 1500 civarında eski Mısır kökenli olduğu düşünülmekte ve birkaç yüzyıl önce fırın mayası yerine geçene kadar

İnstagram