Ekşi Mayalı Siyez Ekmeği (700 g)

Açıklama

Anadolu’da Frigler ve Hititlerce kullanılan Siyez Buğday’ı 10.000 yıldır bilinen en eski buğday türüdür. Bugünkü buğdayın atası olarak da bilinen Siyez Buğdayı 2n 14 kromozom yapısıyla genetik olarak en basit buğdaydır. Yapılan çalışmalarla Siyez Buğdayı’nın yüksek yağ içeriğine ve diğer buğday türlerine oranla daha fazla sarı glutein oranına sahip olduğu ortaya konulmuştur.

Düşük glisemik indekse sahip olmasının yanında, fonksiyonel gıda olarak protein fenolikler tokoferoller ve karotenoidler açısından da, diğer buğday türlerine oranla çok daha zengin bir yapıdadır.

Siyez Buğdayının protein oranı 14-25/100gr iken diğer buğday türlerinde bu oran 10-12/100gr. dır.

Bu harika lezzet; ekşi maya siyez unu ve yıllanmış ekşi mayamızı kullanılarak hazırladığımız hamurlarımızın, toprak fırınımızda odun ateşinde pişirilmesiyle ortaya çıkıyor, afiyet olsun.

İnternet sitemizden sipariş verdiğinizde; özenle paketlediğimiz ürünlerimiz  kargoya verilir. Hafta içi saat 16:00’a kadar olan tüm siparişleriniz ertesi sabah; Cuma, Cumartesi ve Pazar günü verdiğiniz siparişleriniz ise Pazartesi itibariyle kargoya verilmektedir.

Kargoda oluşabilecek sorunlara müdahale edebilmemiz için kargo paketinizi görevlinin yanında açarak kontrol edip olası hasarlı, uygun olmayan ve mazeretsiz gecikmeli teslimatı lütfen fotoğraflayıp belgeleri ile bizlere gönderin.

Lütfen ekmeğinizi serin ve kuru ortamda muhafaza ediniz. Normal koşullarda sakladığınızda ekmeklerimizi bir hafta boyunca tüketebilirsiniz. Hiç bir koruyucu kullanmadığımızdan ekmeklerimiz küflenmeyecek, sadece sertleşecektir. Bu yüzden daha lezzetli olması için dilimleyerek tost makinesi veya ekmek kızartma makinesinde bir miktar kızartırsanız lezzeti artacak, ilk anki tazeliğine yaklaşacaktır. Ekmeklerimizi derin dondurucuda 3 aya kadar saklayarak parça parça tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.