İndirim!

Anatolian Gold – Nicaean Serisi (Naturel Sızma Zeytinyağı)

60.00

Zeytin meyvesi olgunlaşıp siyah rengi alana kadar bir gelişme sürecinden geçer. Erken hasat zeytinyağı, zeytin meyvesi daha yeşil ve olgunlaşmamışken toplanarak vakit kaybetmeden hızlı bir şekilde sıkılarak zeytinyağına dönüştürülmesi ile elde edilir.

Kategoriler:

Açıklama

HERITAGE COLLECTION
NICAEAN (İZNİK) ÖZEL SERİSİ


(Sınırlı Sayıda Üretilmiştir)

Paket İçeriği:1 adet 250ml.
Tür:Natürel Sızma Zeytinyağı
Asidite:max. %0,8
Dönem:Erken Hasat
Yöntem:Soğuk Sıkım
Ambalaj Şekli:Tekrar kullanılabilir, tıpalı seramik şişede
Kullanım:Tüm yemekler, ızgaralar, salatalar, soslar, makarnalar
ERKEN HASAT ZEYTİNYAĞI
Zeytin meyvesi olgunlaşıp siyah rengi alana kadar bir gelişme sürecinden geçer. Erken hasat zeytinyağı, zeytin meyvesi daha yeşil ve olgunlaşmamışken toplanarak vakit kaybetmeden hızlı bir şekilde sıkılarak zeytinyağına dönüştürülmesi ile elde edilir. Toplandığı andan itibaren zeytin, ne kadar hızlı bir şekilde zeytinyağına dönüştürülürse asidite oranı ve içerdiği faydalı bileşenlerin korunması açısından o kadar iyi olacaktır.Tam olgunlaşmamış yeşil zeytinlerden sıkılan erken hasat zeytinyağı, olgun siyah zeytinden sıkılan yağa göre daha meyvemsi ve taze kokusu ile öne çıkarken, daha acımsı ve yakıcı olacaktır. Erken hasat zeytinyağları daha besleyici, polifenol ve oleuropin bileşenleri açısından daha zengin zeytinyağlarıdır. Bu bahsedilen özellikler ve erken hasat – normal hasat arasındaki elde edilen yağ miktarı bakımından değerlendirildiğinde, erken hasat zeytinyağlarının biraz daha pahalı olması normaldir.

SOĞUK SIKIM ZEYTİNYAĞI
“Soğuk sıkım” zeytinyağı üretiminde kullanılan bir yöntemdir. Anatolian Gold zeytinyağları hijyenik koşullar altında makineler tarafından el değmeden üretilir. Zeytinler üretim esnasında, yıkama, kırma, yoğurma gibi işlemlerden geçmektedir. Çekirdekleri ile beraber kırılan zeytinler, yağın oluşması ve ayrışması için bir süre yoğurma işlemine tabi tutulmaktadır. Bu işlem sırasında polifenol ve vitaminlerin korunması için yoğurma tankının sıcaklığı en fazla 26 derece olması gerekmektedir. Bu sıcaklığa kadar olan işlemler “SOĞUK SIKIM” olarak adlandırılır.

26 derecenin üzerindeki bir sıcaklıkta daha fazla yağ elde edilir fakat polifenol ve vitaminler kaybolmaya başlayacaktır.

ANATOLIAN GOLD; PREMIUM ÜRÜNLER SUNAR
Zeytinyağı sınıflarında, Natürel Sızma Zeytinyağı en iyi kalite sınıfında kabul edilmesine rağmen kendi içinde de farklı kaliteler söz konusudur. Zeytinin toplanma zamanı, toplanma yöntemi, sıkım zamanı, sıkım yöntemi, hava ile temas süresi, depolama ve şişeleme koşulları gibi etkenlerin yağ kalitesine direkt etkisi vardır. Anatolian Gold ürünleri, erken hasat edilmiş, elle toplanmış, doğal soğuk sıkım yöntemiyle sıkılmış ve vakit kaybetmeden uygun koşullarda depolanıp şişelenerek, sizlere Natürel Sızma Zeytinyağının “Premium” segmentinde bir ürün olarak sunulmaktadır.

İnternet sitemizden sipariş verdiğinizde; özenle paketlediğimiz ürünlerimiz  kargoya verilir. Hafta içi saat 16:00’a kadar olan tüm siparişleriniz ertesi sabah; Cuma, Cumartesi ve Pazar günü verdiğiniz siparişleriniz ise Pazartesi itibariyle kargoya verilmektedir.

Kargoda oluşabilecek sorunlara müdahale edebilmemiz için kargo paketinizi görevlinin yanında açarak kontrol edip olası hasarlı, uygun olmayan ve mazeretsiz gecikmeli teslimatı lütfen fotoğraflayıp belgeleri ile bizlere gönderin.

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

“Anatolian Gold – Nicaean Serisi (Naturel Sızma Zeytinyağı)” için yorum yapan ilk kişi siz olun

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir